新春佳节避免不了吃饭喝酒，白酒、啤酒、洋酒，正所谓“无酒不欢”，很多人认为不是长期大量地喝酒对身体的危害就没这么严重。
还有人认为“适量喝酒对身体也有好处”，这个说法真是大错特错的。世界卫生组织早就把酒精列为一级致癌物。
这时候很多人都会疑惑为什么喝酒能喝出癌症？ 除了癌症，酒精也是高血压最重要的致病原因。
为什么喝酒能喝出癌症？
将酒精饮料中的乙醇代谢（分解）成乙醛，乙醛是一种有毒的化学物质，很可能是人类致癌物；乙醛可破坏DNA（构成基因的遗传物质）和蛋白质。
产生活性氧（含氧的化学活性分子），可通过称为氧化的过程破坏体内的DNA，蛋白质和脂质（脂肪）
损害人体分解和吸收各种可能与癌症风险有关的营养素的能力，包括维生素A；维生素B复合物中的营养素，如叶酸、维生素C、维生素D、维生素E和类胡萝卜素，血液中雌激素水平升高，雌激素是一种与患乳腺癌风险相关的性激素
酒精饮料还可能包含在发酵和生产过程中引入的多种致癌污染物，例如亚硝胺，石棉纤维，酚和碳氢化合物。
在饮酒与以下类型癌症的发展之间已经出现了明确的模式：
头颈癌：大量饮酒与某些头颈癌的高风险相关。中度饮酒者的口腔 （不包括嘴唇）和咽部 （咽喉）癌症的风险 是非饮酒者的1.8倍，而喉咙癌症的风险是非饮酒者的1.4倍，而重度饮酒者的口腔癌（罹患咽喉癌）的风险则高5倍。口腔和咽癌和2.6倍喉癌症的风险较高。而且，这些人在饮用这种酒精并且还使用烟草的情况下患癌症的风险要高得多。
食道癌：任何程度的饮酒都会增加一种被称为食道鳞状细胞癌的食道癌的风险。对于重度饮酒的风险，没有饮酒相比，从范围1.3倍光饮用更高近5倍高的。此外，已经发现，遗传代谢酒精酶缺乏症的人，如果饮酒会大大增加食管鳞状细胞癌的风险。
肝癌：重度饮酒相关联大约2倍增加两种类型的肝癌（的风险肝细胞癌和肝内 胆管癌）。
乳腺癌：流行病学研究一直发现，饮酒量增加会增加患乳腺癌的风险。来自118项个体研究的汇总数据表明，与不饮酒的人相比，饮酒的人患乳腺癌的风险略有增加（高1.04倍）。风险增加量大于适度饮酒者（1.23倍）和酗酒者（1.6倍）。
结肠直肠癌：中度至重酒精消耗与无酒精消耗（比较结肠和直肠的癌症的1.2至1.5倍增加的风险相关联的。
大量研究检查了饮酒与其他癌症风险之间是否存在关联。对于卵巢癌，前列腺癌，胃癌，子宫癌和膀胱癌，未发现与饮酒有关，或证据不明确。然而，有证据正在积累，酒精消费与增加的黑色素瘤和前列腺癌和胰腺癌的风险相关联。
酒精为什么是导致高血压的最重要因素？
酒精在体内的代谢大致如下：乙醇在乙醇脱氢酶的作用下代谢为乙醛，乙醛在乙醛脱氢酶的作用下代谢为乙酸和水。
乙醇和乙酸对人体没有活性，但乙醛相反。喝酒后脸红，心跳加快，头痛，头晕，恶心和呕吐，嗜睡和昏迷都是乙醛的“麻烦”。乙醛引起血管收缩并增加心率加快，还会会引起高血压。
此外，乙醛会激活交感神经系统并导致肾上腺素释放。激活肾素-血管紧张素-醛固酮系统导致血管紧张素II的释放，肾上腺素和血管紧张素II均引起高血压。
尽管已经报道了少量喝酒可以降低患冠心病的风险，但是“少量喝酒”的定义是不同的，并且很难就不同的饮酒与健康之间的关系达成共识。因此，不建议少量饮酒以预防冠心病。高血压患者最好不要饮酒。
酒精度的计算方法大致如下：白酒中的酒精比例略低于酒度数，例如39度白酒的酒精度为32.5％；葡萄酒的酒精含量为13％-15％；啤酒的酒精含量约为4％。
根据此计算，是葡萄酒<100〜150ml（相当于2至3 两），啤酒<250〜500ml（半斤至1斤）或酒<25-50ml（半hal至1））。妇女减半，孕妇不喝酒。
饮酒过量会使血压升高到不健康的水平。一次喝三杯以上的酒会暂时升高你的血压，但是反复的过量饮酒会导致长期的血压升高。
过量饮酒的定义是女性在两小时内喝四杯或更多，男性在两小时内喝五杯或更多。
适量饮酒是指女性每天最多喝一杯，男性每天两杯。
酗酒对女人来说是一天三杯以上，对男人来说是四杯以上。
减少适量饮酒的酗酒者可以将血压读数的最高值（收缩压）降低约5.5毫米汞柱（毫米汞柱），将最低值（舒张压）降低约4毫米汞柱。
酒精含有热量，可能会导致不必要的体重增加-高血压的一个危险因素-酒精也可以与某些血压药物相互作用，影响药物在你体内的水平或增加副作用。
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