苦瓜 维生素c含量居瓜类蔬菜之首。且糖和脂肪的含量都非常低，比较适合减肥者食用。生吃苦瓜变瘦，最主要的原因是苦瓜抑制了人的食欲。
而且苦瓜本身热量不高，人体摄入的能量减少，自然就瘦了，每天2-3根生苦瓜洗净去籽，必须生吃，坚持20天以上，不用节食，想睡就睡，想吃就吃，据说能瘦十几斤。
大白菜 味道鲜美，老少皆宜。糖分含量少，卡路里极低，也是大白菜的特色，所以也十分适合我们在减肥时多吃大白菜，含有矿物质，纤维素，蛋白质，粗纤维。
从药用功效说，大白菜能够养胃，利肠，解酒，利便，降脂，清热，防癌等七大功效。
西红柿热量也是很低的，人们很喜欢将西红柿当做水果或零食来吃，据计算，一个中等大小的西红柿热量只有40卡路里。
也就是约为一碗米饭的1/5，常吃西红柿，可促进消化保养肠胃能降低血压，由于还具备饱腹功效以及含有大量膳食纤维，因此一直被大家视为理想中的减肥食物。
豆芽中含有丰富的膳食纤维，能帮助肠胃蠕动，防止便秘。豆芽是低能量，高营养的绿色食品。
经常使用能降低血脂，血糖并有减肥效果。豆芽的种子含有大量的维生素c，可以提高人体免疫力，预防坏血病。
蘑菇营养丰富，提高免疫力，减肥，蘑菇中有大量无机制维生素，蛋白质等丰富的营养成分；
但热量很低，常吃也不会发胖，且蘑菇所含有很高的食物纤维素，可防止便秘，降低血液中的胆固醇含量，蘑菇中的维生素c比一般水果要高很多，可促进人体的新神代谢。
红豆有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便，降血压，降血脂，调节血糖，解毒，抗癌，预防结石，健美减肥的作用。
栗子是碳水化合物含量较高的干果品种，能供给人体较多的热能，并能帮助脂肪代谢，保证机体基本营养物质供应，有铁杆庄稼，木本粮食之称；
具有益气健脾、厚补胃肠的作用，栗子含有丰富的维生素c，能够维持牙齿、骨骼、和血管肌肉的正常功用，可以预防和治疗骨质疏松。
蒟蒻俗称魔芋，是有益的碱性食品，对食用动物性酸性食品过多的人搭配吃魔芋可以达到食品酸碱平衡。此外，魔芋还具有水平，降血糖，降水质，降血压，散毒，养颜，通脉，减肥，通便，开胃等多种功能。
杨桃能减少机体对脂肪的吸收，有降低血脂胆固醇的作用，对高血压，动脉硬化等心血管疾病有预防作用，同时还可保护肝脏，降低血糖。
全麦面包的特点在于是用全部的小麦做的，而不是普通面粉，比普通面包多了小麦肤皮，小麦肤皮的大部分成分是纤维素，并且含有部分矿物质和维生素。
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