具体而言，肝脏是人体中从事着以下这些工作。
合成功能
食物在消化后进入消化道，水解生成的葡萄糖被运送到肝脏后，其中一些被合成为糖原，并储存在肝脏中。消化道吸收的氨基酸还将在肝脏中进行蛋白质合成，脱氨和氨等。
此外，肝脏问题也是各种凝血因子的合成位点，人体中的12个凝血因子，其中就有4个在肝脏中合成。
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分解功能
肝脏是人体的主要排毒器官，可保护自己身体免受损坏。身体中的一些有毒物质被肝脏处理后，会变成无毒，毒性小或易受溶解的物质；排出体外，称为排毒。
过滤功能 激素是在内分泌器官中合成的，以调节人体功能。
大多数激素会在肝脏中进行化学变化并排出，如甲状腺激素，雌激素，醛固酮和抗利尿激素在肝脏中代谢。因此，当肝病病情较重时，因为激素水平的不平衡会影响机体正常功能。
储存功能
肝脏内95％的维生素都存在于肝脏中，此外，铁是形成血红蛋白的重要成分，肝脏中的铁比体内所有血液中含有的铁还要多。
产生胆汁
胆汁是一种消化液，有助于吸收脂质和脂溶性维生素，其将在胆囊后储存下来，然后在经过胆囊的收缩作用，最终排到十二指肠。
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如何保护肝脏
饮食有度。养护肝脏可以吃一些含有维生素，蛋白质的食物，如新鲜水果和蔬菜。前提是得控制食用量。如果摄入量的热量太高，消耗不了，也会得肝病。
晨起动一动。古人说“闻鸡起舞”，可以看出，早晨运动对身体非常有益。早晨是肝气最活跃的时候，此时可以散散步，将气机调动起来，将肝脏调整到最佳状态。如果老是睡懒觉，肝功能也会受影响。
定时活动。当你感到疲劳时，伸个懒腰，活动活动筋骨，都可以让气血活跃起来，偶尔骑车下班，看似简单的活动，却是养肝的好方法。
按摩穴位。可以每天敲击胆经，胆经位于身体外侧，用双手握拳稍微用点劲敲打左右大腿外侧各50次。敲胆经能加速胆汁分泌，提升人体的吸收能力，且同时具有调理情志、缓解紧张情绪等作用。
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