脂肪肝是由于多种多样缘故所造成的肝脏内人体脂肪沉积太多变病，但是它是可防可控性又可逆性的病症。
中重度脂肪肝可根据控制饮食、加强锻炼的方法来逆转；中重度脂肪肝需要在医师具体指导下要别的药品来控制。
关于脂肪肝4个误会，要立即纠正
1.坚持素食可以逆转脂肪肝
脂肪肝产生跟高脂饮食搭配摆脱不上关系，所以有人认为脂肪肝只有坚持素食才能逆转。众所周知，素食往往会导致营养缺乏，蛋白质产生物质不足，缺乏携带蛋白质的身体，因此不可能立即耗尽不必要的体脂，从而加重脂肪肝。
另外，素食主义饱腹感差，为了缓解饥饿摄入过多的糖分会导致血糖升高，刺激大量胰岛素分泌，将糖分转化为人体脂肪，不利于康复治疗。
2.不吃晚饭也可以治疗脂肪肝
晚饭不吃是变相的节食减肥，只需把握恰当的作法就能实现逆转脂肪肝，但是也存有出乎意料的风险性。
若不吃晚餐，第二天早上一个十分挨饿，胃中没有其他一切食材可消化，易出现降低血糖低，其临床主要症状是发慌、手颤及其两眼发黑或昏倒。
尤其是对于伴随我国糖尿病患者的脂肪肝患者，通常由于控制血糖低而引起别的并发症。此外通过长期不吃晚餐也会造成影响营养物质成分摄取知识不够，减少风险抵抗经济能力和免疫分析能力，别的病症可接踵而至。
3、小秘方治愈脂肪肝有神性效果
一般病人预计病情能很快恢复，病情急着要医生，轻信小局部处方和秘方或独立去药房买肝护理药。殊不知小偏方和秘方没有获得科学研究验证，无法确保其安全系数；
基本上所有药物都经过了肝代谢，无序使用药物危害肝脏健康，脂肪肝不仅不能治愈，而且造成病理肝损伤，造成疾病的进一步恶变。
4、多吃一些水果能辅助进行医治脂肪肝
水果富含膳食纤维和维生素，适量食用的确有好处。但是新鲜水果葡萄糖含量过高，如果吃太多糖类水果如甘薯、葡萄或龙眼干，会导致热量摄入过多，造成人体肥胖，加重脂肪肝。
脂肪肝患者尽量先选择低糖的新鲜水果，如红葡萄柚、苹果、柑橘、樱桃等，并控制食量，不要吃得太多。
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