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能够预防肝癌的食物有哪些？
多吃含胡萝卜素的蔬菜
一般的蔬菜里富含维生素和矿物质，以及千维素等营养物质，对肝脏可以起到保护作用，所以在平时应该多吃黄绿色蔬菜，其中含有胡萝卜素能起到预防肝癌的作用。可以多吃西红柿和胡萝卜，还要注意饮食结构，均衡营养搭配。
吃奶制品：多喝牛奶和酸奶
研究表明，在控制酒精摄入的情况下，如果每天喝牛奶和酸奶，那么就可以减少肝癌的风险 ，因为牛奶中的钙和维生素 d等微量元素，在肠道中可以与致癌物结合，将有害物质从身体中清除，所以可以在预防肝癌的作用。
酸奶含有乳酸菌，能抑制和杀死肠道中的腐败细菌，减少肠道中有毒物质的积累，从而抑制肝癌细胞的生长。
多吃含硒的食物：如蘑菇
研究结果表明，微量元素硒对肝癌细胞有很好的杀伤力，并且可以抑制癌细胞的作用，但是对于正常的肝细胞并没有什么影响，如果人体内缺乏硒元素，可以经常吃一些食物含硒比较高的食物，这样才可以补充体内所需的硒元素。
平时生活中，可以多吃些蘑菇等菌类食物，这类食物硒元素相对较高，并且很容易被人体吸收，还可以积极预防肝癌。
多喝茶：红茶和绿茶等
茶叶里含有一种称为茶多酚的物质，可与致癌物组合，使致癌物分解，降低致癌活性，抑制癌细胞的生长，多喝红茶和绿茶，预防肝癌。
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