在过去,糖尿病被称为富人的疾病,因为糖尿病的发生与饮食密切相关。所以,糖尿病患者要想控制血糖,首先要从饮食入手,不仅不能吃高糖高脂的食物,还要遵循必要的饮食原则,只有这样,他们的血糖才能保持稳定的状态。
糖尿病患者应该掌握哪些饮食原则?
饮食要定量
糖尿病患者想要保持血糖稳定,就要控制饮食,尤其是食量,遵循既能维持日常生理需求,又不会导致热量过多的原则,主食每天应控制在150-250克之间,蛋白质应控制在150克以下,蔬菜每天摄入500-800克,油脂应控制在25毫克以下。
糖尿病
规律饮食
糖尿病患者也要合理安排进餐时间,每两餐之间的间隔应在5~6小时,至少4小时。一旦到了吃饭的时间,就要适当进食,即使感觉不到饿,也不要因为饥饿而控制食量,对血糖的稳定产生不利影响。
主食要有粗有细
虽然糖尿病人每天主食的摄入量要控制在150g-250g之间,但还是要注意粗细搭配,建议每天吃1/3的粗粮,2/3的面粉和米饭,比如可以把粗粮和面粉、大米混合在一起做成粗粮馒头,或者粗粮一餐,面粉一餐,大米一餐。
糖尿病
注意荤素搭配
糖尿病患者的饮食也要注意荤素搭配,如果他们每天只吃蔬菜,就会导致蛋白质缺乏的发生,从而导致身体疲惫,精力不足,摄入过多的脂肪和蛋白质,会增加胰岛的负担,对血糖的控制产生不利影响,甚至加重肝肾的负担。因此,他们应该每天多吃蔬菜,少吃肉。
保持营养均衡
糖尿病患者饮食不能单一,日常饮食要多样化,只有这样他们才能保持均衡的营养,使患者在控制血糖的同时不会营养不良。糖尿病患者的饮食应包含碳水化合物、蛋白质和脂肪。主食约占50%~60%,蛋白质约占15%~20%,脂肪约占25%~30%。
糖尿病
少吃多餐
糖尿病患者要养成少食多餐的习惯,如果他们一天只吃两餐,每餐的量会比较大,对餐后血糖会有不良影响,建议糖尿病患者每天至少吃三餐,不会因为饥饿而增加食量,也不会因为营养过剩而导致血糖升高,有条件的话最好吃四五顿,但每餐都要定时定量。
糖尿病患者做饭时,越简单越好,调料越少越好,即在做菜的过程中不加糖,不增稠,不油炸,少盐少油,可以减少热量的摄入。如果你能通过凉拌、蒸、煮、炖来吃,那就不要煎、炸,更不要炒。
同时,糖尿病患者每餐不宜吃得太多,以七八分饱为宜,以免增加胰腺负担,使血糖波动。
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