他是有个科学的定义的，一般来讲，所谓的脂肪肝，必须在肝脏的总重量当中的脂肪的重量超过5％我们叫做脂肪肝。
比如说像我们吃的那种鹅肝，其实就是一种鹅的脂肪肝，脂肪肝有什么问题呢？
他容易导致肝脏发炎，如果一个人身体过胖血脂肪过高就等于全身30兆个细胞通通泡在油水当中，会导致细胞膜的变性 ，那脂肪肝也是一样，如果脂肪肝当中包了很多油，那这油脂呢，可能会导致这个肝脏的慢性发炎，接着就会变成肝炎。
肝炎久了以后就变肝硬化，肝硬化就有可能导致肝癌，这就是脂肪肝有一些风险存在的地方啊，所以我们要想办法避免脂肪肝的发生。
那为什么会发生脂肪肝呢？当然，如果是喝酒的人，肥胖的人，当然他容易有脂肪肝的现象，酒精药物甚至病毒的问题都有导致脂肪肝的可能。
但是现在发现说，即便是不胖的人呢，他也有可能导致脂肪肝。为什么因为这些不胖的人，如果饮食当中吃的太多糖分的东西，所以才有了脂肪肝的出现。
不管是胖的人，瘦的人，我们都要想办法改善这个脂肪肝的问题，那怎么改善呢？
简单的讲，就是不要吃太多高糖分的东西，如果你天天喝含糖饮料，那你就有可能导致脂肪肝，所以减重避免吃太多糖分高的东西，接着再增加运动量，让肌肉去代谢血液当中的糖分，他就不会一直堆积在肝脏当中；
如果经常运动，肌肉本身血流量增加，肌肉的质量增加，这时候，吃进来的东西很快就会带到我们的肌肉当中，肌肉就会把这个血流经过的这个糖分的抓取出来，利用肌肉的代谢，把它用掉。
所以常常建议大家说，这个养生的一定要多运动啊，不要说只靠吃什么养生，这是错误的观念，吃什么能不能养生还不知道，但是吃什么导致发胖却是十分有可能的事情。
所以，最根本的养生之道是要多运动，把肌肉的质量啊都兼顾到，这样子才可以改善脂肪肝。
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