胰腺是一个细长的器官，长15厘米，从肚脐周围延伸到左上腹和胁腹。胰腺和肝脏一起被称为“沉默的器官”。
这是因为胰腺位于身体深处，早期症状很少，难以诊断。
胰腺疾病可分为急慢性胰腺炎、胰腺囊肿和胰腺癌，特别是癌症，由于在第 3 期和第 4 期后开始出现症状，治疗变得困难，影响了生存率。
胰腺炎是胰腺的炎症性疾病，胰腺是内分泌器官，也是消化系统。它大致分为急性和慢性。
胰腺炎
1、急性胰腺炎
急性胰腺炎是胰腺的一种急性炎症，与胰腺酶原的失控激活有关，会导致胰腺、邻近组织甚至远处器官的损伤。
急性胰腺炎的症状包括上腹部突然的、严重的、刺痛的、增加的和致盲的疼痛（通常放射到背部）、恶心、呕吐和腹胀。
常有发热和心率加快，有时出现黄疸，严重时可出现意识障碍、低血压、尿量减少或呼吸急促。罕见的症状是皮肤变化，例如面部发红、肚脐周围和腰部出现血性皮疹。
胰腺炎
2、慢性胰腺炎
慢性胰腺炎与炎症的反复发作有关，导致进行性器官纤维化和衰竭。疾病的过程可能会有所不同，但通常会观察到反复出现的上腹痛，饭后恶化（尤其是脂肪餐），恶心，肠胃胀气和腹部饱胀感。
可能会出现周期性的黄疸，因疼痛而避免食物会导致营养不良。一段时间后（通常是多年），可能会观察到胰腺外和内分泌功能不全的症状（例如脂肪性腹泻、糖尿病）。
腹痛是胰腺炎和胰腺癌的最常见症状，当出现持续数周的腹痛并伴有消化不良、食欲不振、因疼痛而导致的食物摄入减少和体重减轻可能是胰腺癌的征兆。
胰腺炎
对于治疗胰腺炎，急性胰腺炎是需要送到医院治疗的，主要治疗方法是通过禁食和静脉输液来缓解疼痛和减少胰液的分泌，如果是感染引起的急性胰腺炎，就要用到抗生素治疗。
在慢性胰腺炎的情况下，治疗的选择很大程度上取决于患者的当前状况。
有时医生只建议低脂饮食、避免饮酒和服用适当的药物制剂包括胰酶，其任务是支持消化过程并降低胰管中的压力。如果慢性胰腺炎伴有糖尿病，则需要注射胰岛素。
合理饮食也是治疗胰腺炎的重要组成部分，暴饮暴食，高脂肪、高蛋白的饮食方式非常容易引起胰腺发炎。
因此患者应当以清淡饮食，鱼肉蛋奶类的食物暂时少吃甚至不吃，多吃青菜水果等。
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