脂肪肝是各种原因引起的肝脏脂肪过度堆积的病理状态。光学显微镜下肝细胞脂肪变性5％以上可诊断为脂肪肝。在脂肪肝的发生发展中，既可以由一个原因引起，也可以由多个原因同时或相继引起。
肥胖、糖尿病、饮酒是我国脂肪肝的三大病因。
脂肪肝
吃糖容易引起脂肪肝！
日前，瑞士苏黎世大学的一项研究再次证实，吃糖是对健康非常不利的。研究表明，即使你适度吃糖，它也会使你肝脏上的脂肪增加一倍。
设想一下，你“喝一瓶800毫升的饮料，差不多80克的糖，能让肝脏增重。”此外，科学家研究还发现，即使你停止吃糖，你肝脏中的“油”也会持续很长时间。肝脏脂肪增加会增加患糖尿病的风险。
目前，世界卫生组织建议你每天摄入的糖不超过50克，甚至25克也是最好的。
脂肪肝
之前的研究发现，每天喝1到2杯含糖饮料，会增加26％的2型糖尿病风险；非致死性心肌梗死或猝死风险增加35％；中风风险增加16％。
糖最“致命”的地方就是毒性机制是肝脏将糖转化为脂肪，增加甘油三酯，引起胰岛素抵抗，导致代谢综合征，增加高血压，增加糖尿病、心脏病和中风的风险。
一共有94名健康的年轻人参加了这项研究。在7周内，他们中的一些人每天喝一种含有果糖、蔗糖或葡萄糖的甜饮料，而另一些人则没有。结果表明，果糖显著增加肝脏脂肪，是葡萄糖的两倍，蔗糖略多于果糖。
脂肪肝的危害
轻度脂肪肝一般没有明显的表现，很多人发现后都是随心所欲的吃喝。
脂肪肝
发展到中度到重度脂肪肝，就会没有力气，恶心、，呕吐、没有进食欲望，甚至会出现一系列严重的问题。
1、发展成更严重的肝病
脂肪肝会导致肝细胞损伤。如果不及时治疗或调整生活习惯，病情会进一步发展，有可能出现肝纤维化、肝硬化甚至肝癌。与非酒精性脂肪性肝病相比，酒精性脂肪性肝病患者进展明显且迅速，肝硬化、和肝衰竭或肝癌的风险更高。
2、影响身体的其他器官
脂肪肝通常伴有血脂、和血糖代谢异常，会影响全身、器官，增加患糖尿病、动脉硬化等慢性病的风险。
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