有人问：断食对肝好吗、会损害肝吗？断食对肝非常好。
肝是唯一能够完全再生的器官之一，只要有四分之一的肝存在，他就能再生，肝会受损，但他可以复原。
肝炎
比如说，你要禁食18个小时，这意味着你在中午12点吃东西，你的第二餐是6点，所以这是6个小时的用餐时间，很多益处就会开始发生，断食20个小时对肝脏会更好，很多人一天只吃一顿饭，如果你能做到那就更好了，尤其是对肝功能的再生。
当你禁食的时候，最重要的事情之一就是，你会耗尽你的肝糖原，所以在很短的时间内，肝脏中不会有更多的糖分储存，肌肉里有，但肝脏里没有。
所以会拿肝脏上的脂肪当做糖原，很多人都不知道自己有脂肪肝，除非做检测才会发现他的存在，但要知道你有脂肪肝，一个简单的方法就是看看你有没有肥肚子，有肥小腹，就有脂肪肝，断食会燃烧肝脂肪，脂肪会被当做燃料用，可以修复脂肪肝，也能改善肝肿大。
禁食的其中一个作用就是消除炎症，如果你的肝酶升高，禁食可以极大地帮助你，因为它给肝脏和免疫系统一个重置的机会，同时也可以改善瘢痕组织纤维化甚至肝硬化；
肝炎
因为你在减少炎症，同时你也刺激细胞自噬，断食会在18-20小时起作用，自噬会回收受损蛋白质，受损的蛋白质的循环，所以如果你有肝纤维化，建议你做规律断食或者定期长时间的断食，这样可以刺激自噬，修复损害。
关键是保持低胰岛素水平，如果你超重或肥胖，这就代表你胰岛素升高，如果你是糖尿病患者，你的胰岛素水平确实很高，有时是正常水平的9倍，所以通过禁食，你可以大大提高，在某些程度上降低，这就是奇迹开始发生的时候。
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