溃疡性结肠炎是一种结肠和直肠的慢性非特异性炎性疾病，其病因不清楚。
溃疡性结肠炎在临床实践中相对普遍。这些炎症会导致发红，肿胀，热痛，出血，溃疡，胃肠痉挛，疼痛和其他症状。
溃疡性结肠炎
溃疡性结肠炎一般症状为腹泻（轻者每日排便2~3次，重者每日可达10余次），黏液脓血便（是活动期的重要表现，常常有里急后重的感觉），腹痛）（轻度中度腹痛，有限于左下腹或者是下腹部）有疼痛-便意-便后缓解的规律。
溃疡性结肠炎一般有血液检查（可有红细胞、血红蛋白减少），粪便检查（可见黏液脓血便），镜下检查（是本病诊断、确诊病变范围的重要价值）的表现特点是从直肠起的连续的这种黏膜的溃疡性病变，可以看到肠道的黏膜有充血上面有糜烂。
溃疡性结肠炎的药物治疗
对于中度至重度溃疡性结肠炎，糖皮质激素是诱导缓解的首选。对于中度至重度溃疡性结肠炎，维持治疗可能需要硫唑嘌呤，适用于激素治疗无效或依赖者。如果经济状况良好，也可以使用类克治疗。溃疡
性结肠炎的治疗是长期的，不能随便停药。这可能导致疾病复发或严重的并发症，因此必须在医生的指导下定期使用。
溃疡性结肠炎
除诱导缓解外，溃疡性结肠炎的维持治疗非常重要，也就是说，大多数溃疡性结肠炎都不能中断，即使是初次发作，也需要3-5年的时间维持治疗。一般治疗活动期患者应充分休息，避免感冒并控制情绪，并
予流质饮食,牛乳过敏者限制乳制品摄入。重型或暴发型患者应入院治疗,纠正水电解质平衡紊乱，贫血者输血,低蛋白血症者输注人血清白蛋白。病情严重者禁食，胃肠外营养。可予心理治疗。抗生素治疗对一般病例并无指征。
溃疡性结肠的饮食护理
溃疡性结肠炎与日常饮食有密不可分的联系。在经过治疗，溃疡性结肠炎症状得以控制或消失后，食用以下食物可能复发或疗效不稳定，所以我们建议以下食物禁止食用:
1.所有冰镇冷冻的食品
2.牛羊肉、海鲜、河虾蟹及相关制品
3.奶及奶制品，包含有奶的饼干、面包、饮料等
溃疡性结肠炎
4.酒及含酒精饮料
5.西瓜、桃、李及往期食用后症状复发的相关水果
6.笋、香菜及往期食用后症状复发的相关蔬菜
