胆汁是重要的胃病致病因子，胆汁反流胃炎是一种特殊类型的慢性胃炎，十二指肠内的胆汁回流进入胃，胆汁，是一种在消化过程中不可或缺的物质，在肝脏中生产，储存在胆囊，进食后排出到肠子里，有助于消化。如果胆汁回流到胃或食道，会损伤食物管，胃粘膜，成为致病因子，胆汁和胃酸，以及幽门螺杆菌，是致病因子的重要原因。胆汁酸的主要成分对胃黏膜屏障有重大损害。
在胃肠酸性环境中，胆汁酸增强到胃粘膜中，其与消化酶相互作用可以导致粘膜细胞和组织结构的变化，同时削弱了胃粘膜的各种保护机制，并促进了胃的其他损伤因子如胃酸和幽门螺杆菌的作用。
胃镜下可观察到胆汁反流表现
1.胃腔中大量的黄绿色胆汁;
2.胃壁附有更多的胆汁黏液;
3.含有胆汁的十二指肠液呈泡沫或水流，幽门口松弛或处于开放固定状态。
胆汁反流治疗仍然非常困难，大部分都不能完全治愈，药物停用后也不能阻止胆汁回流，对胃粘膜造成胆汁损伤。幽门螺杆菌阳性者，应先根除幽门螺杆菌，这对幽门螺杆菌感染引起的胆汁反流性胃炎可以治愈，可以降低诱导胃癌的可能性。
在胃手术期间，胆汁反流胃炎胆囊疾病或胆囊切除，由于解剖结构的变化，目前无法治愈，只有药物控制病情，中西结合，有效治疗。胆汁反流胃炎饮食调理，饮食患者要清淡，不要吃油腻，油炸食品，以免刺激胆汁分泌，加剧反流。
应咀嚼和慢慢饮用。避免饮用茶，烟草，浓咖啡，吃辣，冷，过热和粗糙的食物，避免精神紧张，保持舒适。
不服或慎服对胃黏膜有刺激的药物。
