酵素其实就是酶，酵素成分主要是蛋白质，主要功效是作为化学反应催化剂来加速分解、消化物质，在人体内也会自然产生酵素。
酵素
酵素很重要吗？
目前发现人体内酵素已经超过5000种，细胞内外几乎所有的反应、变化、代谢都有酵素参与。
酵素不足会造成生理机能停滞，就跟少掉齿轮的机械一样，看似损失不大，但所有的人体功能都会被牵连进去。
理论上身体会自行合成所需的酵素，并且随着年纪增加酵素量渐减，于是出现了我们应该多补充酵素、减少酵素消耗的说法。
当身体没有酵素的那一天，就会是生命的最后一天。生活习惯不良、高温烹煮食物、偏食、污染、疾病……
你所想得到对身体有害的行为，都可能害体内酵素产量减少，引发各式各样健康问题也不在话下，比如说消化不良、免疫力低下、细胞代谢迟缓、肌肤老化等等。
酵素
酵素减肥法有效吗？
酵素最大的功用其实不是直接让你瘦，而是创造容易瘦身的体质，就像酵素本身也是加速反应的速度，酵素减肥一样要搭配其他健康的减肥假话。
酵素果冻、酵素锭、酵素粉、酵素饮等，市场上这些减肥酵素产品说法经常让人心动。
但酵素本身是蛋白质，吃下去过20分钟还是会被胃部消化，并且酵素功效也不在于促进排泄、不应该让你拉肚子。
减肥效果会因人而异，体质、饮食、生活习惯都要注意，透过正规的瘦身步骤，通常在两到三个月内能看到稳定的成果。
扎扎实实瘦下的体重货真价实，不会像某些速效瘦身的旁门左道，复胖快得像吹气球。
以蔬果为主食的减肥法，生菜水果做成的沙拉吃多点也不用怕热量超标，不过美乃滋之类的调味料意外具有高热量，小心别倒太多了。洒些醋能让酵素活性化，作为调味料正好。
禁食减肥法能瘦身顺便排毒，实作上是规定自己一整天只吃生酵素补品、酵素饮料及水分，其他一概拒绝入口。
饥饿三十可是三十小时只喝水，相比起来禁食减肥只是小菜一碟吧。缺点是会饿过头，解禁后马上大吃特吃而失败的案例也不在少数。
酵素
总而言之就算你要搭配生酵素类的营养食品，减肥期间该做到的事也不能偷懒，像是不吃油腻，少吃甜食及高热量食物；
细嚼慢咽，方便消化；如深夜不吃东西，减低睡觉的肠胃负担；确保足量睡眠时间，维持体内酵素生成。
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