胃是人体消化食物的重要器官，也是人体从外界吸收营养的必经之路，所以，保护好胃是必需做的事情。
在我们的传统观念中，例如米粥、面食、牛奶、山药、梳打饼干等都是养胃的首选食材。专家提醒，如果这么理解养胃食物，很可能不一定养胃而是伤胃。
1、胃食管返流者不适用米粥
米粥是流质食物，质软易消化，确实可以减轻胃肠道负担。但是，并非所有胃病患者都适合。因为米粥太稀，容易引起返流，出现胃部泛酸加重胃病。对这类胃病患者，更适合半固体或半流质食物。
多数胃病患者吃米粥是可以起到养胃作用，米粥不需要咀嚼直接通过胃肠道蠕动就可以快速进入小肠吸收营养，也更容易利用此类营养。所以，对多数胃病患者熬粥熬烂一点，不放太多粗粮，可以减轻胃病。
2、喝牛奶超过2杯易伤胃
大家都知道牛奶能养胃，而且对胃的刺激也相对少。但是，牛奶喝太多也能够增加胃酸分泌，所以喝牛奶一定要适量。按照一个人每日300毫升奶制品适中，早餐与晚上睡前1小时各一杯牛奶即可，午餐喝酸奶。
若患有急性胃炎或在急性发作期，不推荐采用喝牛奶养胃，这还可能引发胃肠道不适感。注意一点，乳糖不耐受者喝牛奶容易腹泻，这类人可以将牛奶替换成奶酪或者酸奶。
3、软烂的面食才养胃
胃不好多吃面食，因为它好消化，特别是胃酸分泌多的人，多吃面食不但可以助消化，还可以通过面食中碱来中和胃酸，一举两得。
但是在煮食面条过程中，要注意软硬程度。比如馒头、软的面条对胃的刺激才小，这也适合胃溃疡、慢性胃炎的人食用。
4、山药煮法很关键
山药是淀粉类食物，适合胃病患者食用。但是，从成分来看，山药并没有特别养胃的独到之处。最好是蒸的山药比较软，对胃的刺激很小，所以适合胃病患者。
5、苏打饼干要配合流质食物
苏打饼干含有碱性的碳酸氢钠，的确能够中和胃酸，缓解分泌过多引起的烧心。可是苏打饼干要细嚼慢咽，再搭配流质食物一起吃，才能起到养胃作用。
要注意，苏打饼干并不适合当正餐，更适合胃溃疡、慢性胃炎患者恢复期中加餐的选择。一些打折扣养胃饼干的食物，其实真正养胃成分含量偏低，并不能起到真正养胃效果。
