血脂异常是指血液中总胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇和甘油三酯升高或高密度脂蛋白胆固醇降低的状态。
胆固醇本身是身体正常运作所需的物质，构建细胞膜、神经细胞的功能、激素（包括雌激素和睾酮）和胆汁酸的产生，以及维生素 D 的合成。
胆固醇
当胆固醇水平过高并且存在心血管疾病的风险时，问题就开始了。只有不到一半意识到自己的高胆固醇血症（胆固醇水平升高）的人会对此采取预防和治疗方法，比如饮食和锻炼。
胆固醇水平异常和其他因素，例如 高血压、2型糖尿病、代谢综合征、超重和肥胖、吸烟、富含饱和脂肪和反式脂肪以及低不饱和脂肪的不良饮食和蔬菜和水果，缺乏体力活动，所有这些都会增加心血管系统疾病的风险。
我们吃的脂肪被消化（在胆汁酸和酶的参与下）并分解成小颗粒。在血浆中，脂肪与蛋白质分子结合，形成脂蛋白。
这些是已知的低密度脂蛋白“坏胆固醇”和高密度脂蛋白称为“好胆固醇”的高密度脂蛋白。
甘油三酯会导致血小板和红细胞粘在一起并破裂，从而导致血栓和血管闭合，这些血管的直径因动脉粥样硬化斑块的沉积而变窄。
体内只有部分胆固醇来自食物（外源性或外源性胆固醇），每天约 300-500 毫克。
胆固醇
有研究发现绿茶可以降低坏胆固醇水平，这是真的吗？
绿茶中含有与降低胆固醇有关的物质是多酚化合物的儿茶素，它对心血管是有积极作用的。
一项来自来自西方健康科学大学药学院的一个研究小组分析了 20 多项研究绿茶与胆固醇之间关系的实验结果。
因此，在 3 至 24 周内每天摄入约 145 至 3,000 毫克绿茶儿茶素时，总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇水平与未摄入的组相比下降了 5 至 6 个百分点。
此外，研究发现饮用绿茶饮料在降低胆固醇水平方面比服用绿茶提取物胶囊更有效。另一方面，高密度脂蛋白胆固醇和甘油三酯的水平没有任何变化，因此与绿茶没有显着关联。
绿茶中所含的儿茶素已被证明能有效降低血脂或脂肪，但因为效果很小，对降低胆固醇有效。不建议已经服用药物的患者用绿茶饮料或绿茶提取物代替。
胆固醇
因此常喝绿茶就想减低胆固醇，明显是行不通的，我们应该老老实实地从健康的饮食和锻炼入手。
可以在生活中喝点绿茶，但不能多喝，因为绿茶会影响铁的吸收、会增加焦虑、压力、躁动的心情、头痛、过量摄入还会影响睡眠质量
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