食管癌是发生在食管上皮组织的恶性肿瘤，发病后可分为若干期，可通过化疗、药物治疗、手术治疗等控制病情，作为一种发病率很高的恶性肿瘤，很多中国人都有针对性的去了解哪些习惯会破坏食道健康。
如果你自己有，那就尽早摆脱，否则疾病的发生不仅会引起不良症状，还会因为病情恶化而缩短寿命。
喝很多酒
很多不良习惯都在影响食道健康，尤其是大量饮酒，为了保持身体健康，我们应该坚持不喝酒，但是生活中喝酒的人越来越多，在大量饮酒的影响下，肝细胞会变性坏死，增加许多肝病的患病率。
食管癌
其他人有高血压和心脏不适，都是因为他们对酒精的依赖。另外，喝烈性酒会对口腔、食道、胃黏膜等造成伤害。
如果长期有这样的不良行为，食道会更容易发生病变，这也是癌症发病率增加的原因。
爱吃腌制食品
喜欢吃腌制食品的人有健康风险，食物制作是否得当，各种添加剂的使用是否减少，决定了食物的营养价值。
腌制的火腿、肉罐头、腊肉等虽然风味独特，但会产生对人体健康有害的亚硝酸盐，这种物质有致癌的风险，摄入过多还会增加食道癌的患病率。
食管癌
不注意食物温度控制
不正确的饮食习惯正在破坏食道健康，这可能和在吃的过程中不注意食物温度控制有关。
滚烫的食物温度很高，吃的时候会觉得嘴巴难以适应高温，但还是有人舍不得。
温度过高的影响会损伤黏膜，引起炎症，久而久之会癌变，所以在食用过程中需要注意食物温度的控制。
饮食控制过度，营养缺乏
过度控制饮食，人体所需的营养不满足需求，会增加癌症的患病率，经常挑食或偏食的人，会缺乏必需的脂肪酸、蛋白质和维生素，这样的食管黏膜容易增生，可能导致进一步癌变。
食管癌
但铁、锌等微量元素摄入不足，容易导致疾病。
吃发霉的食物
部分食管癌具有家族聚集性的特点，可见家庭中长期存在的不正确饮食习惯，会增加癌症的患病率，尤其是不注意食物的新鲜度，长时间保存，食物变质后继续服用，也是有害的，不仅会获得一些致癌成分增加肝癌患病率，还会损伤食道。
长时间摄取发霉的食物，食管癌、胃癌等疾病患病率明显增加。
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