维生素D在人体钙和磷酸盐代谢中起重要作用，支持肠道钙吸收并维持血清钙和磷酸盐水平，以允许正常的骨矿化并防止低钙性手足抽搐（导致痉挛和痉挛的非自愿肌肉收缩）。
成骨细胞和破骨细胞的骨骼生长和重塑也需要它。
维生素D
如果没有足够的维生素 D，骨骼会变薄、变脆或畸形。充足的维生素 D 可以预防儿童佝偻病和成人骨软化症。除了钙，维生素 D 还有助于保护老年人免受骨质疏松症的侵害。
小肠、肝脏和胰腺对于维生素 D 适当吸收和代谢是重要的。
消化道主要是维生素D 吸收的部位，在其口服供应的情况下，它在我们的气候中是提供维生素 D 的重要途径。维生素 D 的肠道吸收通过小肠中的简单被动扩散发生。
维生素D受体存在于消化系统的几个组织中：在胃的一些细胞中，在十二指肠、空肠、回肠和结肠的腔上皮和憩室中。这证明维生素D可以影响肠上皮的变化。
维生素D
维生素D与癌症
一些实验室和动物研究的初步结果表明，维生素 D 可能通过促进细胞分化和抑制转移来抑制癌发生和减缓癌症进展，维生素 D 还可能具有抗炎、免疫调节、促凋亡和抗血管生成作用效果。
维生素D 抑制肿瘤细胞增殖的机制可能因细胞和组织的类型而异，然而，维生素 D 有效作用的条件是组织中存在其活性的、非突变的受体。
过去 20 年进行的流行病学研究表明，许多癌症的发病率与纬度和血清维生素 D 水平成正比。
早在 1941 年就观察到，在白人人群中，日光照射的增加与结肠癌、乳腺癌和前列腺癌的死亡率降低相关。
现代研究结果证实了这一点。在维生素 D 浓度为 50 nmol/L（20 ng/ml）的人群中，患前列腺癌和结肠癌的风险降低了 30-50%。
维生素D的活性代谢物在结肠上皮细胞中合成，这可能解释了维生素 D 水平较高的人结肠癌和结肠腺瘤性息肉的发病率较低。
维生素 D 水平低于 30 ng/ml 的人大约有患结肠癌的风险是高水平人群的两倍。
此外，被诊断为维生素 D 缺乏症（低于 30 ng/ml）的人更容易患上结肠直肠腺瘤。它还解释了生活在阳光充足的纬度与降低结肠癌、乳腺癌、卵巢癌和前列腺癌死亡率之间的关系。
维生素D
在胃肠疾病中，基于维生素 D 代谢的治疗干预有了新的可能性。对于易患胃肠癌的人来说尤其如此，他们可以补充维生素 D 作为治疗策略的一部分。
补充维生素D 还可以改善肠黏膜在炎症性肠病中的功能。维生素 D 对人体稳态影响的研究结果证明，监测整个人群的维生素 D 水平是合理的，以防止这种维生素缺乏的影响。
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