一个健康的饮食 是一个是多样和均衡，用大量的蔬菜，水果，全麦碳水化合物和瘦肉蛋白。当你吃均衡的饮食时，你应该能够消耗你身体所需的所有必需营养素。
维生素C
维生素C，也称为抗坏血酸，是保持身体机能的必需营养素。
饮食中严重缺乏维生素C的人，其特征是瘀伤、牙龈出血、虚弱、疲劳和皮疹。
坏血病是严重缺乏维生素 C 的另一种说法。它会导致疲劳、情绪低落、关节酸痛和牙龈出血，通常发生在至少三个月没有摄入足够维生素 C 的人身上。
维生素C
一些人认为维生素C有助于治疗或预防多种疾病，包括感冒、哮喘、支气管炎、癌症、慢性疼痛、白内障、胃炎、青光眼、心脏病、高血压、骨关节炎、和帕金森病。
维生素C是一种水溶性营养素，具有很高的营养价值。它通过保护免疫系统免受眼疾、皮肤皱纹和更重要的心血管疾病的侵害来保持免疫系统的强大。
它甚至对防止癌症产生影响。它通过对抗自由基和硝酸盐来做到这一点。这种强大的抗氧化剂也有助于再生和修复组织。
维生素C是最安全、最有效的维生素之一。它对所有生物都是必不可少的，也是均衡饮食的重要组成部分。
维生素C的推荐每日摄入量为100-200毫克。这很容易通过饮食来实现，因此通常不需要补充如此低的剂量。
维生素C
但切勿滥用维生素C，虽然维生素C通常被认为是安全的，但高剂量会导致不良反应，包括胃灼热、恶心、头痛、胃痉挛和腹泻。
超过2,000毫克的剂量被认为是严重超标，可能会增加严重腹泻和肾结石的风险。
虽然可以在怀孕期间安全地服用维生素C，但过量服用可能会对新生儿造成伤害。一般来说，孕妇每天摄入85至120毫克就足够了。
维生素C还可以提高血糖，如果患有糖尿病，应谨慎使用。在患有糖尿病的老年女性中，每天摄入超过300毫克的维生素C会增加死于心脏病的风险。
此外过量的维生素C会以草酸盐的形式排出体外，草酸盐是一种身体废物。
草酸盐通常通过尿液排出体外。然而，在某些情况下，草酸盐可能与矿物质结合形成晶体，从而导致肾结石的形成。
摄入过多的维生素C有可能增加尿液中草酸盐的含量，从而增加患肾结石的风险。
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