乳糖不耐症是一种常见的疾病，是由于十二指肠刷状缘中乳糖酶水平低导致无法将乳糖消化成其成分葡萄糖和半乳糖所致。
乳糖酶缺乏症是最常见的双糖酶缺乏症。尽管持续摄入乳糖，但酶水平在出生后不久就达到最高水平，并随着年龄的增长而下降。
在动物世界中，非人类哺乳动物在成年后通常会失去消化乳糖的能力。某些人类种群，包括亚洲、南美和非洲后裔，有发生乳糖酶缺乏症的倾向。
乳糖不耐症
相比之下，来自北欧或印度次大陆西北部的种族很可能在成年后仍能保持吸收乳糖的能力。
乳糖不耐症的症状包括稀便、腹胀和疼痛、肠胃气胀、恶心和肠鸣音。
因此，患有乳糖不耐症的患者通常会都不会轻易的去碰牛奶，一旦偷偷喝了牛奶，就会让自己出现身体不适的症状。
乳糖不耐症
那么乳糖不耐症是由什么引起的呢？
先天性乳糖不耐症作为常染色体隐性遗传，非常罕见。原发性乳糖不耐症是由于儿童期后出现的低水平乳糖酶所致。
在急性疾病发作期间，小肠健康的人可能会出现继发性或获得性乳糖酶缺乏症。这是由于粘膜损伤或药物引起的。
继发性乳糖酶缺乏的一些原因有急性肠胃炎、贾第虫病、蛔虫病、克罗恩病、乳糜泻等疾病的影响。
通常患者会出现哪些不适的症状呢？
乳糖不耐症患者可能有腹部饱胀/腹胀、恶心、腹痛、腹泻和肠胃胀气的病史。
症状变异性取决于摄入的乳糖量、残留乳糖活性和小肠转运时间。
对于大多数乳糖不耐症患者来说，似乎一次摄入 12 克乳糖，一天摄入约 18 克乳糖。
肠易激综合征的症状类似于乳糖不耐症，很容易混淆。一些肠易激综合征的患者也可能有乳糖不耐症。在这些患者中限制奶制品可能会缓解肠易激综合征的症状。
乳糖不耐症
一般应该如何治疗乳糖不耐症？
饮食调整是乳糖不耐症患者的主要治疗方式。
建议患者减少或限制含有乳糖的产品。预水解牛奶可用且有效。酸奶和发酵产品，如奶酪，比普通牛奶更容易耐受。豆奶或食品的耐受性良好。
市场上销售的乳糖酶制剂可有效减轻症状；然而，它们可能对某些患者无效，部分原因是剂量不足。
植物性牛奶替代品正在出现；然而，尽管这些产品显示出一些潜力，但技术、适口性或营养平衡问题仍然是一个问题。
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