有很多的老年人并不知道在平时的时候吃什么样的蔬菜和瓜果，能够抵抗我们衰老的症状，保护我们老年人的身体，更加的健康才是最好的，那么我们老年人在平时的时候吃什么样的蔬菜和瓜果才是最好的呢？我们应该如何做才是最重要的，就让我们具体的来了解一下。
1、圆白菜
是十字花蔬菜，总的维生素含量比相同重量的西红柿多出3倍；因此圆白菜具有很强的抗氧化、抗衰老的功效。
2、西兰花
西兰花富含抗氧化物维生素C及胡萝卜素，开十字花的蔬菜已被科学家们证实是很好的抗衰老、抗癌食物。
3、西红柿
西红柿营养丰富且热量低，不但含有去除自由基的番茄红素，而且含有多种维生素、矿物质、微量元素及果胶等高价值的营养成分。
4、胡萝卜
胡萝卜富含维生素A和胡萝卜素;维生素A可使头发保持光泽，皮肤细腻；胡萝卜素可以清除体内的自由基，延缓衰老。
5、芹菜
芹菜是感光食物，如果白天食用可能会令你变黑；但是芹菜里的有机钾电解质，能帮助清洁细胞，芹菜叶子中的钾含量要比茎中高的多，因此尽量一起食用为佳。
6、冬瓜
冬瓜富含维生素C，并且其中含有能够对肌肤的胶原蛋白和弹力纤维，起到良好的滋润效果的物质。经常食用，可有效抵抗初期皱纹的生成，令肌肤柔嫩光滑。
7、洋葱
洋葱中富含硫磺，能够帮助皮肤和肝脏排毒，且能重建结缔组织，比如胶原蛋白。洋葱是槲黄素的有效来源，槲黄素能帮助清除自由基，从而起到抗衰老的作用。
8、香菜
香菜的维生素C含量是西红柿的2.5倍，胡萝卜素含量是是西红柿的2.1倍，维生素E含量是西红柿的1.4倍。生吃香菜可帮助改善新陈代谢，又有利于美容养颜抗衰老。
