很多人特别是中老年人一遇到寒冷的天气就会感到胃疼，去医院检查，却查不出什么毛病。其实，这就是中医所说的胃寒。
中医认为，胃寒是因为气虚所致，气不足则胃功能低下，胃部肌肉张力下降，影响正常胃蠕动及胃液的供应，表现为消化液过少，食欲不振、腹胀，有时甚至想吐。
胃寒疼痛多由于寒凝气滞所致，食用一些对证的药膳不仅效果佳，而且几乎无副作用。
一、生姜大枣汤
组成：生姜400克，大枣500克，红糖50克。
做法：
1、大枣洗净、生姜切片备用。
2、大枣放锅中，加适量水，文火炖15分钟，再加生姜片继续烧5分钟，关火后放入红糖化开即成。
服法：每日3次，每次吃大枣10枚，生姜2片，汤汁2茶匙。
功效：益气养血，开胃祛寒。
宜忌：
1、对胃黏膜有一定刺激，溃疡病患者慎食。
2、少儿用量酌减。
3、有发汗的作用，食用后应避免受凉。
二、参芪猪肚汤
组成：猪肚一个、党参120克、黄芪120克、精盐少许。
做法：
1、猪肚洗净，党参切片，与黄芪一起用纱布包好备用。
2、将药包放入猪肚中，用线扎住，置大沙锅中，加适量水，文火炖1小时，至猪肚熟烂汤浓稠时，放入精盐即成。
服法：吃肚喝汤，每日一次。
功效：补气健牌、温胃驱寒，但阴虚火盛者不宜食用。
三、葱油芋头
组成：芋头200克，精盐、味精、葱适量。
做法：
芋头洗净煮熟去皮切成块；炒锅中加油烧热，下葱花炝锅，炒出香味后加人芋头煸炒，加入100克水，再加精盐和殊精，烧到汤汁将尽时，撒葱花，翻炒均匀即成。
功效：祛风养胃。
四、羊肉烧胡萝卜
组成：羊肉500克、胡萝卜300克，姜、葱、精盐、酱油、黄酒适量。
做法：
1、羊肉、胡萝卜切片，同姜、葱共入炒锅煸炒5分钟，加人黄酒、酱油、精盐和少许清水，焖烧15分钟。
2、倒入沙锅内，加适量开水，文火煨炖1小时至羊肉酥烂。
功效：曖胃补虚，祛风除寒，补中益气，壮阳补血。
