吃碳水化合物太少，会怎么样？ 1、影响睡眠 碳水化合物进入体内后，随着被分解而升高血液中葡萄糖含量，增加胰岛素水平，促使色氨酸进入大脑，从而稳定情绪，防止太兴奋而出现失眠。特别是晚餐完全拒绝主食可降低睡眠质量，深度睡眠时间缩短。 2、心神易分散 长时间保持低碳水化合物饮食可降低思维活动能力，做事情时注意力易分散，常常感觉到疲劳无力，白天嗜睡等。同时也会导致手脚发抖、易贫血、四肢无力等，也有部分患者会出现月经不调、记忆力变差。 3、血糖波动幅度大 不少糖尿病患者采取低碳水化合物饮食，这种行为不可取。此类饮食模式会升高升糖激素，反而促使血糖升高，同时也会产生太多代谢废物，增加肝脏和肾脏承受的负担，甚至造成低血糖。 4、手脚易发凉 摄入的碳水化合物太少，无法为身体提供足够能量，从而导致基础体温下降，血液流动速度减慢，流向四肢末梢的血液减少，易造成手脚发凉。 5、肠胃蠕动速度减慢 薯类、各种豆类中不仅含碳水化合物，而且也含B族维生素和膳食纤维，后者能稳定肠道菌群，促进胃肠道蠕动，使得粪便顺利排出，防止出现便秘。