稻芽
1.作用
消食健胃:用于饮食积滞,脾虚食少。其消食和中,作用和缓,助消化而不伤胃气,尤善消米、面、薯、芋类食积。
2.认知
(1)关于名称:稻芽有两种,南方用的是稻谷经发芽制成的,李时珍云“稻蘖一名谷芽”。而北方用的是粟谷经发芽而成的,李时珍云“粟蘖一名粟芽”。《本草汇言·卷十四》载:“蘗米,粟芽、谷芽、麦芽三种统称。”并分别记载了粟芽、谷芽、麦芽。所以谈到谷芽自然指的就是稻谷芽。为了区别使用,现将稻谷芽称为稻芽,而将粟米发芽制成的称为粟谷芽。南方用的谷芽多是稻谷芽,北方用的多是粟谷芽。现在有些中药书籍分为稻芽、谷芽,显然这样一来就将谷芽限定为粟谷芽,这与《本草纲目》的记载产生冲突。
(2)关于消食:稻芽生用偏于和中,炒用偏于消食。临床凡内伤或外感而致脾胃健运不及,脏腑功能低下者,均可配伍应用,单用能增进食欲。若大病久病之后胃气受伤,食纳不香者也可灵活随症应用。稻芽消食作用较麦芽要弱一些,均能消食和中、健胃,主治米、面、薯、芋类食滞证及脾虚食少等。二药临床常相须为用。俗称二芽。麦芽长于消面粉类食积,消食健胃力较强;亦可疏肝、回乳、消胀,用于妇女断乳或乳汁郁积之乳房胀痛,可以单用。稻芽善消谷滞,力较弱,故稻芽更宜于轻证,或病后脾虚者。稻芽消食作用较麦芽少用,如“炒三仙”中用麦芽而不用稻芽。
(3)关于回乳:有本草书籍记载稻芽具有回乳之效,现在的《中药学》教材无此记载,作者认为对于哺乳期的妇女最好不用稻芽,以免致乳汁分泌过少。
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