反式脂肪酸是一种不饱和脂肪酸，长期大量食用含有反式脂肪酸的食物会增加疾病的患病率，其中心血管疾病的风险增加。
研究还表明，男性精子密度和质量的下降与这种物质的大量存在有关，所以在吃的过程中，要选对食物，知道哪些食物含有反式脂肪酸，要少吃。
加工类甜食
经常去超市的人应该知道哪几类食物反式脂肪酸含量比较多，还是少买为好，其中加工甜点有隐患。日常接触的甜品很多，但有些东西吃起来很甜，但本来这些食物就富含果糖，只要量控制得当，就不会给身体带来伤害。
反式脂肪酸
然而，人造黄油和人造黄油被添加到许多加工甜点中，这些甜品虽然很吸引人，但是里面包含的不止反式脂肪酸，长期大量食用这些食物，不仅使人发胖，还会使血液黏稠度增加，加速动脉粥样硬化，从而增加患各种心血管疾病的风险。
膨化食品
反式脂肪酸存在于很多食物中，其中膨化食品含有很多，对于喜欢吃薯片的人来说，虽然在聚会上吃薯片和看电视营造了良好的氛围，但吃太多这种薯片除了摄入太多热量，容易发胖之外，对身体也没有好处。
反式脂肪酸
长期大量食用这些膨化制品，会使胆固醇指标逐渐发生变化，血清胆固醇和甘油三酯水平升高，容易使血液变粘，进而使部分部位血管堵塞、变窄。另外，反式脂肪酸会对胎儿造成伤害，孕妇要远离。
油炸食物
只有重视食品安全，才能吃到合适的食物提供营养，油炸产品受到人们的喜爱，但实际上并不健康，大部分油炸的东西都很好吃，但是烹饪食物的过程中会用到食用油，而且这些油炸的食物中有很多原来的添加剂。
反式脂肪酸
煮熟后反式脂肪酸含量也超标，长期吃这些油炸食品，长胖是常有的事，血液容易粘稠，会获得重金属物质，影响大脑健康。此外，摄入反式脂肪酸后，许多心脏病的患病率增加，为了远离冠心病，还是少吃为好。
从上面可以发现反式脂肪酸，作为一种对健康有害的物质，大多是在食品加工过程中形成的，会增加很多疾病的患病率，从营养学的角度来说，薯片、蛋糕、饼干、巧克力、爆米花等富含反式脂肪酸，在生活中应该远离。
推荐阅读：
这3个年龄段和心脑血管健康有关系，学会“保护你的心”，很重要
