甘油三酯是脂肪化合物，是甘油和脂肪酸的酯。这些化合物在化学上由一分子甘油和三分子脂肪酸组成。甘油三酯是脂肪组织的基本成分，脂肪组织是我们身体的能量库。
甘油三酯的主要来源是它们在肝脏中的产生，但我们每天也会通过食物摄入大量的甘油三酯。高度加工的食品，富含糖和葡萄糖果糖浆（糖果、加糖饮料、快餐、糖果）尤其富含甘油三酯。
甘油三酯
如果血液中的甘油三酯水平≥150 mg / dl，那么我们正在处理高甘油三酯血症 。
它是所谓的成分之一 代谢综合征。诊断代谢综合征应满足以下 5 条标准中的任意 3 条：
腰围增加（女性≥80 cm，男性≥94 cm）；
空腹甘油三酯>150 mg/dL或治疗高甘油三酯血症；
女性 HDL 胆固醇水平 <50 mg/dL，男性 <40 mg/dL；
动脉高血压；
空腹血糖（糖）≥100 mg/dL。
代谢综合征是一种具有严重并发症的临床病症 - 未经治疗的疾病会导致 2 型糖尿病的发作、动脉粥样硬化的过早发展和心血管疾病（缺血性心脏病、中风）。
当血液甘油三酯水平> 500 mg / dl时，我们会说严重的高甘油三酯血症。
甘油三酯
甘油三酯与糖尿病
糖尿病中的脂质紊乱包括甘油三酯增加、HDL-胆固醇减少和小而密的低密度脂蛋白脂蛋白增加。此外，低密度脂蛋白胆固醇和总胆固醇水平有所增加，但通常不会太高。
糖尿病中的血脂异常，包括高甘油三酯血症，是由组织胰岛素抵抗引起的，叠加在环境因素上，例如不遵守糖尿病饮食、低体力活动和吸烟。
在健康人中，胰岛素抑制脂肪分解（脂肪分解）和从脂肪组织释放的游离脂肪酸，而酶脂蛋白脂肪酶刺激肾脏排出富含甘油三酯的脂蛋白。
有大量的脂肪酸流入肝脏，它比正常的脂蛋白分泌更多。
同时，富含甘油三酯的脂蛋白的分解代谢减慢，结果它们在富含胆固醇的脂蛋白之间进行交换。
结果，VLDL 脂蛋白富含胆固醇，HDL 和 LDL 转化为甘油三酯。
甘油三酯
这一切都具有强烈的致动脉粥样硬化作用，导致心血管疾病，以及增加糖尿病肾病、视网膜病和神经病（包括心血管病）的风险。
如果你是糖尿病且喜欢吃高热量食物的患者要注意了，一定要戒不良饮食习惯，建议定期（最好每年）进行血液甘油三酯检查。
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