据调查显示，悲观、抑郁、发怒等情绪是最伤害肝脏的，易怒者患肝脏病的机会比常人高了8倍。现代人的精神压力大，工作紧张，容易产生不良情绪。这些情绪会伤害肝脏。尤其是愤怒，会导致肝功能紊乱。
肝脏主要是管理人体的疏泄，具有维持全身气机疏通畅达，通而不滞，散而不郁的生理功能。如果出现肝气郁结甚至肝火旺的症状，肝功能就会受到阻碍，引发肝损伤。
女性肝气郁结的症状：
20-35岁的女性，肝气郁结时会表现出月经不调、痛经、月经前烦躁、易怒、脸上长痘痘等症状；35-50岁的女性，肝气郁结时会表现出烦躁、爱发脾气、焦虑、头晕、失眠等症状。
男性肝气郁结的症状：
男性也会肝气郁结，常见的症状有情志抑郁、急躁易怒、面红耳赤、口苦等。时间长了就会令肝脏产生细菌感染或者炎症，最后发展为更严重的疾病。
舒畅的情绪不但能使气血调和、血液循环改善，加快肝脏新陈代谢，更有助于缓解肝炎活动，延缓肝纤维化的进程。
肝火太旺会容易导致人内分泌失调，所以，除了去专业的医院就诊、调整情绪之外，还应在饮食上做相应的调整。而病因病况症状不同，调整的方法也有所不同：
1脾虚肝乘：
饮食上应多吃一些有健脾益气功效的食物，如扁豆、高粱米、薏米、荞麦、栗子、莲子、芡实、山药、大枣、胡萝卜、包心菜、南瓜、柑橘、橙子等。
2肝火上炎：
适量多吃清肝泻热的食物，如苦瓜、苦菜、西红柿、绿豆、绿豆芽、黄豆芽、芹菜、白菜、金针菜、油菜、丝瓜、李子、青梅、山楂及柑橘等。还应戒烟限酒、忌食甘肥辛辣的食品。
3肝郁气滞：
可多吃些具有疏肝理气作用的食物，如芹菜、西红柿、萝卜、橙子、柚子、柑橘、香橼、佛手等。
