为什么肥胖者易出现营养不良？ 人们并不会把肥胖和营养不良挂钩，一提到营养不良，人们大脑中就会出现面黄肌瘦，其实不然，大多数肥胖者伴有不同程度的营养不良。 偏食 一般肥胖者喜欢吃精细白米面、各种零食和高糖饮料，吃的粗杂粮和蔬菜水果比较少。同时肥胖者偏爱于炸鸡块、汉堡包以及烤肉等，这属于高油高盐、高糖以及高热量的食物，易造成营养失衡。 错误的减肥方法 随着运动量增加，身体所需的营养素也有所增多。然而过度运动，饮食纯素食主义或从来不吃主食，会使得体内缺乏蛋白质和碳水化合物。长久下去可降低肌肉力量和免疫力，提高患慢性病风险，严重时可出现酮中毒。 缺乏燃烧脂肪的维生素 肥胖者体内缺乏维生素B1时，就会降低分解葡萄糖能力，使得体内多余糖分直接转化成脂肪堆积，从而造成肥胖。脂肪分解离不开烟酸和维生素B2，体内缺乏这些维生素势必会影响脂肪燃烧，阻碍减肥进程。