胰腺炎的诱因有哪些呢？ 不节制的喝酒 酒精本身属于刺激性物质，可刺激胰腺细胞，使得胰腺细胞异常敏感，而且也代谢产生大量乙醛物质，毒害胰腺组织，增加胰腺管道所承受的压力。因此应做到滴酒不沾，必须喝酒时应控制酒精摄入量，成年男性和女性每天的酒精摄入量分别控制在25克和15克。 暴饮暴食 大鱼大肉的吃可刺激胰液过度分泌，激活胰腺中消化酶，自我消化胰腺组织，从而引起胰腺炎。 同时也会升高胰胆管系统所承受的压力，导致胰腺或导管破裂，最终诱发胰腺炎，所以应保持一日三餐规律，一顿饭只吃7~8分饱就行了。 甘油三酯偏高 研究表明：高甘油三酯血症是诱发急性胰腺炎的高风险因素，特别是急性胰腺炎发作时伴有甘油三酯水平升高，使得胰腺炎病情加重，从而进入恶性循环中。 因此，此类患者应严格控制饮食，远离高热量和高胆固醇食物；保持适度运动来降低血脂；必要时还需在医生指导下用药，每3~6个月监测一次血脂。 胆道感染或胆道结石 当出现胆囊结石、胆囊感染、胆道痉挛以及寄生虫感染等，可升高胆管内承受的压力，促使胆汁反流入胰管，从而自我消化胰腺组织。 因此，应积极防止胆道疾病，严格按照医嘱治疗胆结石和感染。