说到这里，可能有很多年轻女性会说，脂质摄入会导致高胆固醇吗？胆固醇已经很高了，要不要继续服用脂类？
脂摄入过低反而可能出现高胆固醇，很多长期吃素的小姐姐胆固醇偏高，是因为脂质摄入不足造成的。
当脂质摄入过低时，卵磷脂、胆固醇和脂肪酰基转移酶的活性降低，降低了高密度脂蛋白胆固醇从肠道的转运，导致体内胆固醇排泄不畅，血浆胆固醇升高。
事实上，摄入正确的脂质并不一定会导致胆固醇升高，像地中海饮食一样，脂质占每日能量摄入的40％，但局部心血管问题很少。
至于脂质问题，要明确怀孕需要摄入一定量的脂质。
备孕
脂质在脂质中的搭配可以遵循以下原则:
最佳比例:1:1:1
脂肪由脂肪酸组成，脂肪酸分为饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸，其中不饱和脂肪酸包括单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸。
而它们的最佳比例是:饱和脂肪酸:单不饱和脂肪酸:多不饱和脂肪酸= 1: 1: 1。
饱和脂肪酸
代表:固体油，如猪油、黄油、椰子油等。
特点，可加热，高烟，不易氧化
单不饱和脂肪酸
代表:核桃油、橄榄油、山茶油
特点:尽量低煮
备孕
多不饱和脂肪酸
代表:大豆油、核桃油等。
特点:易氧化，避免高温
当然市面上也有这种比例的油，但需要注意成分中是否含有转基因成分。怀孕的女性应该避免吃任何转基因食物。
4-6:1
W-6系列脂肪酸和w-3系列脂肪酸是人体必需的多不饱和脂肪酸，适量摄入有很多好处。但多不饱和脂肪酸的活性强且不稳定，摄入过多的多不饱和脂肪酸容易发生脂质过氧化，导致体内发生炎症反应。
而w-6: w-3 = 4-6: 1，即当亚油酸与亚麻酸的比例在这个比例范围内时，对身体的协同作用最好，能增强鸡蛋品质。
W-3脂肪酸
核桃、亚麻籽、深海鱼等。
备孕
W-6脂肪酸
大豆油、玉米油、花生油、菜籽油等
W-6多不饱和脂肪酸来源广泛，不易缺乏。但常见食物中w-3多不饱和脂肪酸的含量相对较低，需要经常混合一些深海鱼类、亚麻籽油、核桃油等油脂，避免短缺。
胆固醇和磷脂的摄入也很重要
对于血液中胆固醇含量高的人，每天摄入食物中的胆固醇可以控制在200毫克以内，正常人不需要过度限制。
磷脂的主要来源有蛋黄、鱼籽、大豆、深海鱼等，加强日常食物中磷脂的摄入，有利于改善卵泡膜的质量。
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