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学会这样吃,让胃溃疡不再“折腾”

发布时间: 2019-12-06 16:29

2019
12/06
16:29

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网友提问:

我的胃溃疡最近时常发作,晨起时吐酸水,肚子整天咕咕叫,恶心、烧心,痛苦不堪。请问应该如何注意饮食?

回答网友:

胃溃疡泛指胃黏膜在某种情况下被胃液自身消化而造成的坏死糜烂。正常情况下,胃黏膜和碱性的黏液对胃起着保护作用,但胃又随时受着胃液、食物或病原菌的刺激。

当保护因素和攻击因素失去平衡时,就发生胃溃疡食用带有刺激性的食品如辣椒、醋、浓茶酸性果汁等,还有油煎、油炸食物以及含粗纤维较多的粗粮,可使胃酸增多,损伤胃黏膜,不利于溃疡的愈合。

 

饮食上饥一顿饱一餐,或者爱吃过甜、过酸、过咸、过热、过冷、过硬的食物,睡前进食等都会刺激胃酸过度分泌,而使胃黏膜充血水肿、糜烂出血,,致胃溃疡反复发作。

芹菜韭菜、雪菜、竹笋类、干果类,干豆类及易产气的食物也会加重溃疡。

牛奶能一时稀释胃酸,但其所含的钙和蛋白质更能刺激胃酸的分泌。所以,每日饮用牛奶不应多于250克。

烈酒或浓荼,还有腌制品更要杜绝。烹调要恰当,以蒸、烧、炒、炖等法为佳。因为,煎、炸、烟熏等烹制的菜不易消化,在胃内停留时间较长,影响溃疡面的愈合。

预防和治疗胃溃疡最重要的是,需要在胃部形成一层胃黏膜来保护胃部。建议以进食流质或半流质、易消化、富有营养的食物为宜,如稀饭细面条、软米饭、豆浆、鸡蛋、瘦肉、豆腐和豆制品;

富含维生素A、B、C的食物,如新鲜蔬菜和水果等,以减轻胃肠的负担。

可多食用鸡蛋汤,因为鸡蛋黄中含有卵磷脂,可在胃黏膜表面形成一层薄的疏水层,抵抗有害因子的入侵,对胃黏膜有很强的保护作用,有利于溃疡面的愈合。

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