禽流感是指禽鸟被A型禽流感病毒感染。这些病毒在全世界的野生水生鸟类中自然发生，并且可以感染家禽和其他鸟类和动物物种。
野生水禽可在肠道和呼吸道感染禽流感A病毒，但通常不会生病。但是，甲型禽流感病毒在鸟类中具有很强的传染性，其中一些病毒会致病甚至杀死某些驯养的鸟类，包括鸡，鸭和火鸡。
禽流感
受感染的鸟类可以在唾液，鼻腔分泌物和粪便中散发A型禽流感病毒。易感禽类在接触到病毒后会被感染，因为这种病毒是由被感染的禽类排出的。它们还可以通过接触被感染禽类病毒污染的表面而被感染。
甲型禽流感病毒分为以下两类：低致病性禽流感（LPAI）A病毒和高致病性禽流感（HPAI）A病毒。
这些类别指的是病毒的分子特征，以及该病毒在实验室环境下引起鸡的疾病和死亡的能力。遭受LPAI病毒感染的家禽可能不会导致疾病或轻度疾病（如皱褶的羽毛和产蛋量下降），并且可能无法检测到是否感染疾病。
但是HPAI病毒会感染家禽并导致严重的疾病，死亡率很高。HPAI和LPAI病毒均可通过家禽群快速传播。但是，有些鸭子可以被感染而没有任何疾病迹象。
野生鸟类中的禽流感：
已从100多种不同的野生鸟类中分离出A型禽流感病毒。这些病毒大多数是LPAI病毒。这些病毒的大多数寄生在野生鸟类比如海鸥、燕鸥或水禽，如鸭、鸡和天鹅。这些野生鸟类通常被视为甲型禽流感病毒的宿主。
禽流感
禽流感（家禽）：驯养的鸟类（鸡，火鸡等）可能会直接与受感染的水禽或其他受感染的家禽接触，或者与已被该病毒污染的表面接触而感染禽流感病毒。
在家禽中禽流感的爆发令人关注，原因有以下几个方面：
1、低致病性H5和H7病毒发展成高致病性病毒的潜力；
2、高致病性禽流感暴发期间家禽中快速传播以及重大疾病和死亡的可能性；
3、高致病性禽流感爆发的经济影响和贸易限制；
4、甲型禽流感病毒可能会传播给人类的可能性。
当在家禽中发生H5或H7禽流感暴发时，通常会将受感染鸡群的种群减少。此外，消灭病虫是首选方法，除了对受感染鸡群附近或与之相关的鸡群进行看管以外，还要对裸露的鸡群进行隔离检疫（如果发现则进行隔离）。
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