而有的人喝了酒就睡觉，一点事也没有，事实上喝酒助眠是一个谎言，酒会抑制兴奋性神经递质谷氨酸的释放。
在身体慢慢排出酒精的过程中，大脑会过度纠正，谷氨酸会反弹，导致神经系统过度兴奋，所以在你睡着的时候，大脑其实仍然处于兴奋状态，你的睡眠也就时不时被短暂的清醒打断，只不过很快会再次入睡，你察觉不到这种间断，但脑电波不会骗人，我们平常的睡眠是在快速眼动睡眠和非快速睡眠，两种睡眠形式的重复循环下进行的。
酒精
非快速睡眠的脑电波比较活跃，但肝脏代谢酒精产生的物质会抑制这种活跃的脑电波，也就无法进入快速眼动睡眠，如同麻醉了，这种睡眠起不到应有的修复作用，所以即便你睡到了第二天中午，还是会疲惫乏力，同时伴有头疼、恶心的宿醉反应。
你总是在喝酒的情况下，酒精会不断的促进GABA释放，抑制谷氨酸释放，大脑长期处于过度抑制的状态，表现出来就是反应迟钝、思维缓慢、注意力换散、整个人精气神很差。
大脑于是激活了神经适应性，降低GABA受体的敏感度，提高谷氨酸受体的敏感度，以此来削弱酒精的影响，可惜好心败坏事。
由于兴奋性神经递质更加灵敏，当你没有喝酒的时候，就会变得特别敏感，容易焦虑，感觉压力大，情绪也不稳定，你想要放松下来，就是能喝更多的酒来调整GABA和谷氨酸水平，而这也是酒精成瘾的主要原因之一，你喝的越多，适应性让天平越倾斜，你就越难受，就得喝得更多。
酒精
所以那些长期酗酒的人不一定是真的爱喝，而是他们不喝真的难受，不得不喝。
2020年德国36位成瘾医学专家对33种精神类药物进行了成瘾性调查，结果发现酒精跟海洛因、可卡因属于同一级别的成瘾物，虽然成瘾速度没有毒品那么快，但一旦成瘾阶段，戒断难度是非常大的。
长期酗酒大脑真的是一点办法都没有，只能在酒精下放弃抵抗，《英国医学杂志比BMJ》发表过一个时间跨度长达30年的队列研究，对550名成年人的每周饮酒量进行反复测量，并对他们的大脑进行核磁共振成像，结果显示每周摄入酒精超过30单位的人，海马体萎缩的风险是不喝酒的人的5.8倍，30单位换算成50度的白酒，差不多也就是一周一瓶，好像也不多对吧，但危害已经很大了，更别说那些一天三顿离不开酒的人。
酒精
海马体是记忆和认知的核心区域，它的萎缩会直接导致记忆力下降和认知功能障碍，有大的人可能会说，我记性本来就很差，所以问题不大，但你真的不怕严重到啥也不记得吗？
由于记忆和认知衰退也是早发性痴呆症的典型症状，2018年柳叶刀公共卫生杂志的一项研究显示，在65岁以下的早发性痴呆症患者中，57%都有酗酒史。
酒精对大脑的影响当然不仅仅是海马铁，事实上几乎是雨露均沾，对大脑的各个部位都有不同程度的伤害，而且最容易受伤的往往也是那些最重要的部位。
根据2007年发表在神经心理学上的一篇系统性综述显示，酗酒者的额叶神经元密度降低，这会影响很多高级认知功能，比如抽象思维、决策判断、情绪调节，对喝酒这件事的控制力也会下降，酗酒者的下丘脑结构受损。
除了内分泌失调和睡眠障碍外，还会导致一种奇怪的顺行性健忘症，就是患病前的记忆得到保留，但记不住患病后的事。
另外，酗酒者的小脑也发生萎缩，这会造成平衡性差，运动能力低下，轻者行动不灵活，重者走路不利索。
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