乳糜泻是自身免疫病吗？ 乳糜泻属于自身免疫性疾病组，即免疫系统错误地将身体自身组织识别为异物的疾病。这会产生免疫反应来摧毁它们。在乳糜泻中，异常免疫系统所针对的器官是小肠。 乳糜泻的特点是对麸质有强烈的超敏反应，麸质是种在小麦、黑麦、大麦及其衍生物中发现的蛋白质混合物，会触发它们的免疫系统刺激，包括产生各种抗体和炎症反应。 这些变化的结果是破坏了小肠的结构和功能。 通常，绒毛会萎缩，即黏膜的自然褶皱。此外，消化酶的活性降低。这些变化会导致食物消化和营养吸收的障碍。 乳糜泻的症状也是比较明显的，乳糜泻的症状主要在消化系统中观察到。它们主要包括：腹痛、慢性腹泻、儿童生长抑制、腹围增大，同时体重减轻。